河南漯河：黑小麦“逆生长”的密码

      仲春时节，在漯河漯河广袤田野的上，成片的小麦郁郁葱葱，宛如巨幅绿毯平铺大地，从航拍视角看，是一幅恬静优美的田园画卷。

      “这是我们公司的黑小麦种子基地，面积有2500多亩，品种主要有灵黑1号、灵黑2号、灵黑3号，亩产达1200斤左右，今年长势非常喜人。“4月15日，在漯河市郾城区西大坡16万亩高标准农田示范区，河南金唛丫现代农业有限公司主要负责人郭军介绍道。

      他说：“我们金唛丫公司是漯河首家规模种植黑小麦的公司，十余年来，我们始终坚持‘服务农民、质量第一、持续发展’经营理念，采取‘公司+农户’的种植模式，也就是说我们给农民提供种子和技术，按照比普通小麦市场价格高两角进行订单回收，为农民增收提供保障，也是漯河的特色农业样板，得到漯河农业部门的青睐和支持。”

      据了解，该公司种子的黑小麦品种，是由我国著名育种专家周中普带领的科研小组，经过10多年的努力，采用“化学诱变”、“物理诱变”和“远缘杂交”三结合的育种方法培育而成的．其蛋白质、锌、铁、钙的含量超过普通小麦，并含有普通小麦所没有的微量元素碘和硒，因为富含多种微量元素，种皮上呈现出黑色、绿色、蓝色等色彩，而被称为彩色小麦。目前，彩色小麦已被列入我国太空育种升空计划，以创造出更优质的小麦新品种。

      “为了拉长产业链条，我们种植的黑小麦直接由河南潘牛食品有限公司开发成馒头、花卷、水饺、包子等速冻食品，实现从种植、研发、生产为一体的全供应链体系。”。郭军说。

      沿着107国道，来到位于临颍县皇帝庙乡河南潘牛食品有限公司，机器轰鸣，面香扑鼻。产品展示柜里，手工黑小麦馒头、花卷、水饺、包子等食品琳琅满目，应有尽有。

      “目前，大健康产业乘势而起，药食同源被视为下一个蓝海，我们乘势国家这一发展大趋势，顺势而为。目前公司主要生产黑小麦和普通小麦面点，也是漯河市唯一一家使用功能性小麦为原材料的企业，产品采用线上线下同步销售，产品远销全国各地，可以说供不应求。未来，潘牛食品希望通过药食同源的理念和创新实践,为国民健康和社会发展做出更大的贡献! ”河南潘牛食品有限公司主要负责人潘冬磊高兴的说。

      吃健康、营养、功能性食品是人们永远的追求，也是人类健康长寿的密码，黑小麦这一新品种必将随着国家提倡的药食同源、健康中国发展理念而蓬勃发展，必将在食品名城的大家庭里又添一缕春色。（王中山 李连生）